Hřejivá zlatavá polévka z červené čočky s kurkumou, zázvorem a římským kmínem, dochucená mimo plotnu miso pastou, sójovou omáčkou a umeoctem, aby si zachovaly živé kultury. Rozmixovaná dohladka (nebo částečně ponechaná vcelku) a posypaná dýňovými semínky a klíčky.
Polévka
Dochucení a ozdoba
Připravte zeleninu
Cibuli nasekejte najemno. Mrkev i zázvor oloupejte a nakrájejte na menší kousky, celer či pórek nakrájejte na půlkolečka.
Orestujte a vařte
V hrnci rozehřejte olej, orestujte na něm cibuli a česnek a přisypte koření. Přidejte mrkev spolu s čočkou, zalijte vodou nebo vývarem a vařte doměkka.
Dochuťte a podávejte
Vypněte zdroj tepla, opepřete a do ještě horké polévky vmíchejte miso pastu. Polévku rozmixujte (část můžete ponechat vcelku). Dochuťte sójovou omáčkou a umeoctem a podávejte posypané dýňovými semínky nebo klíčky, případně obojím.
Miso pastu vmíchejte až do horké, nikoli vroucí polévky — zachováte tak její prospěšné živé kultury.
Vážíme si vašeho soukromí
Nezbytné soubory cookie zajišťují správné fungování webu. S vaším souhlasem používáme také Google Analytics k měření návštěvnosti webu. Své rozhodnutí můžete kdykoli změnit přes odkaz „Nastavení cookies“ v patičce.
