Hřejivá zlatavá polévka z červené čočky s kurkumou, zázvorem a římským kmínem, dochucená mimo plotnu miso pastou, sójovou omáčkou a umeoctem, aby si zachovaly živé kultury. Rozmixovaná dohladka (nebo částečně ponechaná vcelku) a posypaná dýňovými semínky a klíčky.
Polévka
Dochucení a ozdoba
Připravte zeleninu
Cibuli nasekejte najemno. Mrkev i zázvor oloupejte a nakrájejte na menší kousky, celer či pórek nakrájejte na půlkolečka.
Orestujte a vařte
V hrnci rozehřejte olej, orestujte na něm cibuli a česnek a přisypte koření. Přidejte mrkev spolu s čočkou, zalijte vodou nebo vývarem a vařte doměkka.
Dochuťte a podávejte
Vypněte zdroj tepla, opepřete a do ještě horké polévky vmíchejte miso pastu. Polévku rozmixujte (část můžete ponechat vcelku). Dochuťte sójovou omáčkou a umeoctem a podávejte posypané dýňovými semínky nebo klíčky, případně obojím.
Miso pastu vmíchejte až do horké, nikoli vroucí polévky — zachováte tak její prospěšné živé kultury.
We value your privacy
Essential cookies keep this website working. With your permission, we also use Google Analytics to measure how the site is used. You can change your choice at any time using "Cookie settings" in the footer.
