Večeře z jednoho plechu, která zabere přibližně 15 minut přípravy. Klobása, brambory, červené zelí a cibule se dají na jeden plech a společně se pečou 35 minut, zatímco si připravíte rychlou hořčičnou omáčku.
Na plech
Hořčičná omáčka
Předehřejte troubu
Troubu předehřejte na 200 °C (180 °C horkovzduch). Velký plech s okrajem potřete olejem nebo vyložte pečicím papírem.
Rozložte zeleninu
Na plech rozložte brambory, cibuli, česnek a klíny zelí. Přelijte olejem a brambory, cibuli a česnek jemně promíchejte. Povrch zelných klínů potřete olejem rukama, aby se v troubě opekly a nespálily.
Přidejte klobásu
Brambory otočte řeznou stranou dolů. Klobásu nakrájejte na plátky nebo nechte vcelku a umístěte do mezer mezi zeleninou. Vše osolte, opepřete a mezi zeleninu zastrčte větvičky tymiánu.
Pečte
Pečte 32–35 minut, v polovině doby pečení plech otočte. Brambory by měly být měkké a zespodu zlatavé, okraje zelí karamelizované. Zeleninu během pečení nemíchejte ani nepřekládejte.
Připravte omáčku
Zatímco se vše peče, smíchejte v malé misce zakysanou smetanu, hořčici, jablečný ocet a česnekový prášek.
Podávejte
Rozdělte na čtyři talíře a přelijte hořčičnou omáčkou nebo ji podávejte zvlášť jako dip.
Místo vepřové klobásy lze použít hovězí nebo krůtí. Pro bezmléčnou omáčku nahraďte zakysanou smetanu majonézou. Zbytky vydrží v uzavřené nádobě v lednici až 4 dny — nejlépe se ohřívají na plechu v troubě nebo na pánvi s trochou oleje. Omáčku uchovávejte zvlášť, aby zelenina nezměkla.
Vážíme si vašeho soukromí
S vaším souhlasem používá tento web nezbytné soubory cookie pro funkčnost a zlepšení našich služeb. Nepoužíváme reklamní ani sledovací soubory cookie.