Jednoduché ovesné muffiny slazené zralým banánem a jablečným pyré místo přidaného cukru. Hotové za méně než 30 minut, bez mléčných výrobků a snadno upravitelné pro bezlepkovou nebo bezoříškovou stravu. V lednici vydrží až šest dní a dobře se mrazí — praktická volba, kterou se vyplatí upéct dopředu na snídaně nebo svačiny během týdne.
Mokré ingredience
Suché ingredience
Přidat na závěr
Předehřejte troubu
Troubu předehřejte na 180 °C (160 °C horkovzduch). Formu na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky nebo ji potřete olejem.
Smíchejte mokré ingredience
Ve velké míse rozšlehejte rozmačkané banány, jablečné pyré, vejce, hnědý cukr a vanilku.
Přidejte suché ingredience
Přisypte ovesné vločky, mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Promíchejte jen do spojení — nepřemíchávejte.
Vmíchejte ovoce a ořechy
Jemně vmíchejte lesní ovoce a vlašské ořechy, dokud se rovnoměrně nerozdělí po těstě.
Naplňte formu a pečte
Těsto rozdělte do připravených košíčků — každý naplňte téměř po okraj. Pečte 15–18 minut, dokud nejsou středy propečené a okraje lehce zlatavé.
Nechte vychladnout
Nechte muffiny 5 minut ve formě, poté je přendejte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Pro bezlepkovou variantu nahraďte hladkou mouku stejným množstvím bezlepkové mouky. Pro bezoříškovou verzi vlašské ořechy jednoduše vynechejte. Hnědý cukr lze nahradit stejným množstvím javorového sirupu nebo kokosového cukru. Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 6 dní nebo zmrazte na až 3 měsíce. Rozmrazujte při pokojové teplotě nebo krátce ohřejte v mikrovlnné troubě.
Vážíme si vašeho soukromí
S vaším souhlasem používá tento web nezbytné soubory cookie pro funkčnost a zlepšení našich služeb. Nepoužíváme reklamní ani sledovací soubory cookie.